热线电话 17630855297
首页
糕点展示
招商加盟
新闻资讯
关于我们
联系我们

网站公告 欢迎光临男朋友烘焙工作室网站!

新闻资讯

创艺无限的翻糖制作成现代蛋糕培训的主流

发布时间:2019-01-03 10:18
什么是翻糖蛋糕?我们平时听到的大多有慕斯蛋糕、水果蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏等等。翻糖蛋糕是不是很少听说呢,其实,它的本质也是蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。赋予蛋糕特别的意义和生命。
翻糖蛋糕充分体现了个性与艺术的完美结合,不仅是当今欧美国家蛋糕装饰的主流,更凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,被广泛使用于婚宴、纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!
课程分类
第一部分是以翻糖花卉为主的学习制作,花卉类蛋糕也是在婚礼甜品台中最长用的技术需求。在这个阶段,我们会学习包括翻糖糖膏配制、多种翻糖仿真糖花练习;糖花主题蛋糕制作等技术;
第二部分以捏塑类为主,包括卡通捏塑制作、手工及模具捏塑基础、捏塑类翻糖蛋糕学习与制作;
第三部分以异形蛋糕、主题蛋糕、大型蛋糕制作为主;这部分是比较耗时的了!
第四部分我们以甜品台学习为要领,甜品台是当前翻糖用处最广的地方,在这个阶段不仅仅有翻糖哦,甜品台需要的棒棒糖、支架蛋糕、纸杯蛋糕、甚至甜品台器皿、摆台等甜品台所需尽在这个阶段!